高鈉飲食成為誘發(fā)
心腦血管疾病危險(xiǎn)因素
統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示,目前,全國(guó)高血壓病患者約有3億人。而高血壓病是誘發(fā)心腦血管疾病主要的危險(xiǎn)因素。
其實(shí),不僅僅是心腦血管疾病,如果高血壓病長(zhǎng)期控制不良,會(huì)引起心、腦、腎等器官損傷,還會(huì)造成腦中風(fēng)、心肌梗死、心力衰竭等致命病癥。
具體來(lái)說(shuō),吃鹽過(guò)多,就會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)的鈉過(guò)多,會(huì)造成體內(nèi)水滯留,導(dǎo)致血管內(nèi)壓力升高,阻力增大,造成心臟負(fù)荷加重。久而久之,容易引發(fā)心臟肥大、心衰等疾病,增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)。
不僅僅是高血壓病,流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果表明,鹽攝入量和胃癌風(fēng)險(xiǎn)之間有正相關(guān)性。高濃度的鈉會(huì)使胃黏膜變得稀薄而失去保護(hù)功能,甚至使胃壁裸露在強(qiáng)胃酸和各種酸堿度食物的刺激之下,增加胃癌風(fēng)險(xiǎn)。飲食中95%的鹽分是由腎臟代謝掉的,鹽攝入過(guò)多,會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)。
高鈉飲食會(huì)讓人變丑變傻
鈉攝入過(guò)多,容易使人身體浮腫。相信很多人有過(guò)這樣的經(jīng)歷,一頓“大餐”吃下來(lái),第二天人就“腫”了。具體來(lái)說(shuō),吃鹽過(guò)多,人體會(huì)感覺(jué)到渴,于是會(huì)多喝水,這些水分子會(huì)很快進(jìn)入血液,被血液里的鹽牢牢吸引,使血管膨脹,血壓升高。這時(shí),人也會(huì)看起來(lái)有點(diǎn)“腫”。
吃鹽過(guò)多,消化道黏膜細(xì)胞會(huì)因缺水而受損。腸道對(duì)鹽中的鈉離子幾乎是百分之百吸收,等到鹽進(jìn)入血液后,會(huì)導(dǎo)致血液滲透壓升高,全身組織中的水分子就會(huì)向血液方向移動(dòng)。打個(gè)比方,人們吃太多鹽就是把自己做成腌蘿卜,只不過(guò)這種腌制是從體內(nèi)開(kāi)始的。
人吃鹽過(guò)多會(huì)降低體內(nèi)代謝水平,影響廢物有效排出,面頰可能會(huì)長(zhǎng)雀斑。同時(shí),吃鹽過(guò)多還會(huì)增加腎臟的負(fù)擔(dān),從而影響蛋白質(zhì)的吸收,而頭發(fā)里的主要成分是角蛋白,蛋白質(zhì)缺乏,頭發(fā)自然就枯黃了。
吃鹽過(guò)多會(huì)增加尿液中鈣元素的排出量,對(duì)于膳食鈣攝入不足或具有骨質(zhì)疏松癥狀的中老年人來(lái)說(shuō),更是雪上加霜。
高鈉飲食導(dǎo)致的高血壓病還可能造成心腦動(dòng)脈粥樣硬化,引起腦部供血不足,甚至中風(fēng),從而引起大腦認(rèn)知水平的下降。也就是說(shuō),會(huì)讓人變傻。
專家提醒大家,為了健康和美麗,應(yīng)當(dāng)想辦法控制一日三餐中的總鹽量,天氣干燥時(shí)更要重視這點(diǎn)。目前,我國(guó)居民平均鹽攝入量高于世界衛(wèi)生組織推薦值,減鹽任重道遠(yuǎn)。那么,除了不要追求重口味食物,還有什么方法呢?
高鉀飲食可降血壓保護(hù)血管
那么,我們到底需要多少鉀呢?對(duì)一般人群而言,每天攝入的鉀為2克左右,而一千克食鹽中僅含有0.08克,吃食鹽顯然是不能補(bǔ)充鉀了。因此,我們就需要通過(guò)在其他食物中盡量攝入鉀元素?!按蟛糠质澄镏卸己锈?,但蔬菜和水果是最好的來(lái)源。”疾控專家認(rèn)為,色彩鮮艷的水果,比如:香蕉、橙子、橘子、柿子等富含鉀元素;另外,深色綠色蔬菜也富含鉀元素,比如:西蘭花、菠菜、芹菜、莧菜等。通常,我們一天要攝入1斤(1斤=500克)左右的新鮮蔬果,才能滿足我們對(duì)鉀的需求。
當(dāng)然,并不是所有的人都適合高鉀飲食,疾控專家認(rèn)為,像尿毒癥患者就對(duì)鉀有禁忌,因?yàn)槟I臟排不出過(guò)多的鉀,當(dāng)身體內(nèi)潴留的鉀超過(guò)6.5克時(shí),可能會(huì)引起心跳驟停。另外,腎功能受損,正在使用血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑或安體舒通的患者都不宜補(bǔ)充太多的鉀元素。
周口市開(kāi)元大道與中州大道交叉口東100米路南 電話:15936002120
版權(quán)所有:周口市第六人民醫(yī)院 豫公網(wǎng)安備 41160202000383號(hào) 豫ICP備17025798號(hào)-1 技術(shù)支持 / 銘成醫(yī)療